냉동식품에서 카페까지- 프랑스에서 성장하는 한식

프랑스 내 한식의 인기가 좀처럼 식을 기미를 보이지 않고 있다. 특히 2020년 이후 한식은 빠른 성장세를 보이며, 이국적인 음식이라는 이미지를 넘어 프랑스인의 일상 속으로 한층 가까이 자리 잡고 있다. 과거에는 한식 재료를 구입하기 위해 한국 식료품점이나 아시아 슈퍼마켓을 찾아야 했지만 최근에는 상황이 크게 달라졌다. 파리를 비롯한 일드프랑스 지역에서는 일반 프랑스 슈퍼마켓에서도 한국 식재료를 비교적 쉽게 찾아볼 수 있게 되면서 한식의 접근성이 눈에 띄게 높아졌다.

이와 함께 냉동식품을 통한 한식 경험도 빠르게 확산되고 있다. 프랑스 전역에 약 1,200여 개 매장을 보유한 냉동식품 전문 브랜드 피카(Picard)는 이러한 변화를 보여주는 대표적인 사례다. 피카는 2024년 ‘아지 마니아(Asie, Mania)’ 프로모션을 통해 꽈배기, 김말이, 잡채, 비빔밥 등 다양한 한식을 프랑스 소비자들에게 선보인 바 있다. 이어 2026년에는 육회 비빔밥, 만두, 김밥, 호떡 등 신제품을 출시하며 한식 제품군을 확대해 소비자 관심을 이어가고 있다. 이 같은 냉동 간편식은 프랑스식 해석이 더해진 한식으로, 현지 소비자들이 보다 손쉽게 한국 음식을 접할 수 있는 창구 역할을 하며 한식의 맛에 대한 친숙도를 높이는 계기가 되고 있다는 평가다.

< 프랑스 냉동식품 전문 매장 피카에서 홍보중인 김밥 - 출처: 통신원 촬영 >

한식의 확산은 단순히 한국 음식을 소개하는 수준을 넘어, 프랑스 식문화 속에서 재해석된 한식의 등장으로 이어지고 있다. 프랑스에서 활동 중인 셰프 피에르 상 부아예(Pierre-Sang Boyer)는 프랑스 제철 채소를 활용한 ‘프랑스식 비빔밥’을 선보이며 한식의 새로운 가능성을 제시하고 있다. 특히 2020년 전후로 프랑스 사회에서 발효식품과 건강식에 대한 관심이 높아지면서 김치를 비롯한 한식 전반에 대한 관심도 자연스럽게 확대됐다. 이러한 흐름 속에서 다양한 재료를 자유롭게 활용할 수 있는 비빔밥과 같은 메뉴는 프랑스 현지 식문화와도 조화를 이루며 긍정적인 반응을 얻고 있다.

< 프랑스 레시피 사이트 마미통에서 소개하는 아이스 아인슈페너 기사 - 출처: '마미통(Marmiton)' >

한편 소셜미디어의 영향으로 한국식 카페 음료 역시 프랑스에서 주목받고 있다. 최근 파리에 새롭게 지점을 연 오츠 커피(Oats Coffee)는 서울에서 아인슈페너로 유명한 카페로 알려져 있다. 이곳의 시그니처 메뉴인 아이스 아인슈페너와 말차 아인슈페너는 틱톡을 중심으로 빠르게 입소문을 타며 관광객뿐 아니라 파리지앵 사이에서도 높은 인기를 얻고 있다.

이처럼 최근 한식은 레스토랑을 비롯해 냉동식품, 카페 문화 등 다양한 형태로 프랑스 시장에서 존재감을 확대해 나가고 있다. 향후 한식이 프랑스 식문화와 어떤 방식으로 융합되며 새로운 형태로 발전해 나갈지 관심이 모인다.

사진출처 및 참고자료    
- 통신원 촬영
- 피카(Picard) 홈페이지, https://www.picard.fr/
- «방미뉴트(20minutes)» (2026. 3. 2). Les Parisiens révèlent pourquoi ils adorent la cuisine coréenne du bibimbap au kimchi fermenté, 
https://www.20minutes.fr/tv/quest-ce-que-tu-food/4203767-20260302-parisiens-revelent-pourquoi-adorent-cuisine-coreenne-bibimbap-kimchi-fermente
- «MCE 웨스트프랑스(MCE Ouest france)» (2026. 3. 2). Picard lance un riz aux légumes coréen à moins de 5€ qui détrône le riz cantonais, 
https://mcetv.ouest-france.fr/2026/picard-lance-un-riz-aux-legumes-coreen-a-moins-de-5e-qui-detrone-le-riz-cantonais-2026/
- «엘르 (Elle)» (2026. 3. 2). Ventre plat, moins d’inflammation… Ce super-aliment coréen qui fait l’unanimité chez les nutritionnistes, 
https://www.elle.fr/Minceur/News/Nutrition-Sante/Ventre-plat-moins-d-inflammation-Ce-super-aliment-coreen-qui-fait-l-unanimite-chez-les-nutritionnistes-4450848
- «방미뉴트(20minutes)» (2026. 3. 3). Pierre-Sang Boyer révèle sa recette secrète du bibimbap français aux légumes de saison, 
https://www.20minutes.fr/tv/quest-ce-que-tu-food/4204208-20260303-pierre-sang-boyer-revele-recette-secrete-bibimbap-francais-legumes-saison
- «부아시(Voici)» (2026. 3. 4). Einspänner : le café viennois ultra populaire en Corée débarque en France, voici la recette, 
https://www.voici.fr/food/einspanner-le-cafe-viennois-ultra-populaire-en-coree-debarque-en-france-voici-la-recette-820269
- «마미통(Marmiton)» (2026. 3. 6). Qu'est-ce que l'einspänner, la boisson star sur TikTok qui transforme le café viennois en un véritable péché mignon ?, 
https://www.marmiton.org/tendance/qu-est-ce-que-l-einspanner-la-boisson-star-sur-tiktok-qui-transforme-le-cafe-viennois-en-un-veritable-peche-mignon-s4126840.html